Crêpes invernali alla frutta

Crêpes invernali alla frutta

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Ingredienti

per 8 – 9 pezzi

  • 90 g di crema da spalmare Lupinen Choco
  • 3 cucchiai di Soja Mousse
  • 300 ml di bevanda di soia
  • 200 g di farina
  • 1/2 cucchiaino da tè di lievito Weinstein
  • Olio di cocco per la cottura
  • ad es. banana

Preparazione

  1. Miscelare la Soja Mousse, la bevanda vegetale, la farina e il lievito nel mixer e lasciar riposare per 1/2 ora – 1 ora. Se l’impasto s’indurisce, aggiungere la bevanda di soia in modo che le crêpes risultino belle sottili.
  2. Scaldare l’olio di cocco in una padella e cuocere le crêpes.
  3. Spennellare delicatamente le crêpes con la crema da spalmare Lupinen Choco e farcire a piacere con ananas, banana o mango. Per la decorazione far sciogliere in un padellino un po’ di crema da spalmare Lupinen Choco.